MartínBerastegui (San Sebastián, 1960) cuenta con una decena de distinciones por parte de la guía de neumáticos francesa: tres en Martín Berasategui, en Lasarte (Guipúzcoa), otras tres en

Restaurante'Bache' (Madrid) Los azulejos contrastan con la sencillez de las sillas y mesas. De la carta de Madrid se ha traído el saam de ortiguillas, los huevos con camarones y el kebab de chicharrones –el kebache –, uno de los platos que más está dando que hablar en Sevilla. "Me apetecía hacer un kebab con algún producto gaditano

1 Lavar los pimientos, retirarles las pepitas y trocearlos. 2. Pelar el pepino y también trocearlo. 3. Colocar toda la verdura en un bol, y agregar: el pan, el vinagre, la mitad del aceite y el 2cebollas. 2 dientes de ajo. 1 tomate maduro. Aceite de oliva virgen extra. 1 vaso de vino blanco. Sal y pimienta al gusto. Tinta de calamar (puedes conseguirla de Unareceta de Martín Berasategui para hacer un delicioso plato de palomas guisadas. Foto: José Luis López de Zubiría / Ilustración: Javirroyo MartínBerasategui posa el día 3 de mayo delante del restaurante de Lasarte-Oria (Gipuzkoa) que lleva su nombre. Javier Hernandez Juantegui. Mikel Ormazabal. Lasarte-Oria - 16 may 2023 - 05:31 CEST . 358 274 286 152 377 99 181 170 303

croquetas de chipirones de martín berasategui